▲好食好事舉辦「HAOSHi Food Innovation Connect 2026｜讓飲食創新與商機相遇」，集結 10 家飲食新創，經濟部中小及新創企業署副署長李佳瑾（前排中間）亦出席活動，與新創及產業夥伴交流。(圖／好食好事基金會提供)

【青傳媒/編輯部】
台灣飲食新創產品完成後，真正的市場考驗才開始。好食好事基金會今（8/25）日舉辦「HAOSHi Food Innovation Connect 2026｜讓飲食創新與商機相遇」，集結 10 家飲食新創，串接《米其林指南》餐廳主廚、餐飲品牌、採購、商品研發與食品通路，從實際料理與產品應用出發，協助新創檢驗產品進入餐飲市場的供應、規格與合作條件。

▲好食好事基金會執行長林薇真表示，好食好事期待透過主廚實作與採購交流，協助飲食新創掌握餐飲市場需求，讓產品驗證進一步走向採購與商業合作。(圖／好食好事基金會提供)

本次活動由經濟部中小及新創企業署擔任指導單位，透過新創輔導、產業鏈結及商機媒合，支持團隊強化市場驗證與商業化能力。好食好事則進一步將加速器輔導延伸至餐飲現場，讓團隊直接取得主廚與採購端的使用回饋，縮短產品從開發完成到市場導入之間的距離。

活動邀請米其林一星 L’Atelier par Yao 江曜宇主廚與米其林必比登推介 TABLEAU by Craig Yang 楊子毅主廚，以 8 家團隊產品共同開發料理。食材涵蓋冷凍農產、植物工廠蔬菜、機能麵、植物蛋白、無抗白蝦、友善農產及台灣原生平埔黑豬，分別轉化為酸種麵包、冷麵、植物奶甜點、水產及肉品料理；博仁堂與 Kai Kombucha 則提供漢方飲品與康普茶，呈現非酒精佐餐的應用可能。