【記者蘇詩鋒／台中報導】台中市衛生局針對「食用油安全機制與查察」在議會進行專案報告，市議員張芬郁指出，台中是六都唯一成立食安處，人力、預算、檢驗能量都是全台第一，因為抽驗策略失衡才釀油禍，衛生局長曾梓展表示，將調整方向，過去重視後市場的稽查，未來會以原料大廠為重點。

市議員張芬郁表示，台中市在2018年即成立食安處，衛生局長曾梓展的夫人洪秀勳是首任食安處長，建置食安處諸多規範和基礎，是否向專家夫人討論過油品檢驗，曾梓展表示，7年來夫妻不談公事，張芬郁建議，枕邊就有專家人才，可以好好討教。

張芬郁表示，台中是唯一成立食安處的直轄市，人力編置101人、每年預算超過2億，歷年食安處要採購任何儀器設備，議會從未阻止，食安處的實驗室也取得「財團法人全國認證基金會（TAF）」和「衛生福利部食品檢驗機構」雙認證，檢驗量能也是六都第一。

張芬郁表示，高雄有台糖、台南有大統益等原料大廠，都能經由嚴格檢驗，讓業者遵守規範，台中有食安處，相較六都人力物力綽綽有餘，還發生中聯油脂事件，要求衛生局檢討資源配備和抽檢策略，甚至機關編制101人只有42位稽查人力分配也該一併檢討。

衛生局長曾梓展表示，將會精進調整檢驗配置，坦承過去重視後市場的稽查，未來會以大廠做重點，過去邏輯是大廠有中央規範要自主檢驗，未來稽查方向會調整，食安不是靠稽查查出來，稽查只是後端的補救方法，重要是源頭的管理，只要各種食品的源頭進到台中市，就會在源頭特別加重查察。